Notre menu de saison

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Menu Midi

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Entrée + Plat + espresso / Plat + Dessert + espresso = 15,5€
Entrée + Plat + Dessert + espresso = 18,5€

Les entrées / Starters

Les entrées / Starters

Assortiment de Tapas / Tapas to share
14,5

Seitan crispy sauce estragon et cornichon – Houmous au zaatar – Tzatzíki sur pain toasté à l’ail et l’huile d’olive / Crispy seitan with sauce tarragon and pickles – Zaatar Houmous – Tzatzíki on garlic and olive oil toasts

Céviche (Sans gluten / Gluten free)
9

Eryngii mariné, guacamole de fèves, brunoise de mangue fraîche, oignon rouge, tomate cerise, radis, pignons de pin toastés & condiment piment et mangue / Marinated Eryngii, beans guacamole, fresh mango, red onion, cherry tomato, radish, toasted pine nut, pepper & mango condiment

Arancini au gingembre (Sans gluten) / Ginger arancini (Gluten free)
8

& Marmelade maison de Main de Buddha / & Homemade Main de buddha Marmelade

« Chèvre » chaud / Hot « Goat cheese » 
9

Pain de mie maison, croquette de « Chèvre » chaud, tartare de tomate ancienne & crème à la sarriette / Homemade bread, hot « goat cheese » croquette, heirloom tomato tartare & herbs cream

Gaspacho (Possible sans gluten / Available gluten free)
8,5

Tomate ancienne et pêche  & croutons à l’huile d’olive au thym frais et à la lavande / Heirloom tomato and peach & olive oil crouton with fresh thyme and lavender

Les plats / Mains

Les plats / Mains

Burger Mexicano
16,5

Seitan façon « chicken », sauce chili, coriandre et oignons rouge,  Pesto verde, tomate ancienne, salade verte et frites maison / « Chicken » style Seitan, chili sauce, coriander and red onion, green Pesto, heirloom tomato, green salad & homemade french fries

Risotto d'orge à l'estragon / Barley Risotto with tarragon 
15

Poivron jaune et abricot rôti, pleurote snackée, tuile de « fromage » / Yellow pepper, roasted apricot, sauteed oyster mushrooms & « cheese » crisps

Bouillon Umami / Umami soup
16,5

Nouilles de blé fraîches, seitan crispy, aubergine japonaise marinée, chou pak choï braisé et tomates cerises rôties / Fresh noodles, crispy seitan, marinated japanese eggplant, braised chinese cabbage & cherry tomato

Tempeh en Croûte de persil (Sans Gluten) / Parsley crusty Tempeh (Gluten free) 
16

Mousseline de petit pois, asperges vertes grillées, compotée de rhubarbe à la fleur de sureau / Peas purée, grilled aspergus & rhubarb purée with elderflower

Les desserts / Desserts

Les desserts / Desserts

Paris-Brest
9,5

Craquelin au Chocolat, mousseline au Chocolat Noir et Fleur de sel, Caramel au « beurre » salé / Chocolate craquelin, black chocolate mousseline with fleur de sel and salted butter caramel

Financier à la pistache (Sans Gluten) / Pistachio financier (Gluten free) 
9,5

Coulis de framboise, pistache craquante, ganache pistache & framboises fraîches / Raspberry coulis, crunchy pistachio, pistachio ganache & fresh raspberries

Tiramisu
8,5
Entremet caramel et abricot / Caramel and apricot Entremet
9

Génoise abricot, caramel croquant, ganache caramel, gelée d’abricot Maison & mousse au caramel et abricot / Apricot biscuit, crunchy caramel, caramel ganache, apricot jelly, caramel mousse & apricot crémeux

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