Menu de saison / Seasonal menu

Menu de saison / Seasonal menu

Formules Déjeuner

Ne loupez pas la Carte de FIDÉLITÉ DÉJEUNER, du Mardi au Vendredi de 12h00 à 14h30, en fonction de nos suggestions du jour.

  • Entrée + Plat + Café = 15,50€
  • ou Plat + Dessert + Café = 15,50€
  • Entrée + Plat + Dessert + Café = 18,50€

Suivez ici notre story Instagram, au quotidien, pour plus d’information. Bon appétit !

Coffret Macarons Édition Noël / Coffret en Bois / Assortiment de 9 Macarons 24€ :

Coffret Macarons Édition Noël / Coffret en Bois / Assortiment de 9 Macarons 24€ :

Macaron Orangette (Édition limitée)

Ganache au chocolat, zestes d’orange et insert au coulis d’orange, sans gluten (x3 pièces)

Macaron Willy Tonka (Édition limitée)

Ganache Tonka et coeur cassis, sans gluten (x3 pièces)

Macaron Raffaello (Édition limitée)

Ganache à la noix de coco et coeur au praliné, sans gluten (x3 pièces)

Entrées / Starters

Entrées / Starters

Tapas à partager... Ou pas / Tapas to share... or not to share
14,5
  • Toasts : crème de châtaigne et Butternut / Butternut and chestnut cream
  • Croustillants de Tempeh et sauce au poivre vert / Crispy Tempeh and green pepper sauce
  • Houmous à la cacahuète et cacahuète  torréfiée / Peanut hummus and roasted peanuts
Crème de courge musquée de Provence / Winter squash cream (sans gluten / gluten free
7,5

Curry de Bali, coriandre et huile de coriandre / Bali Curry, cilantro and cilantro oil

Duo de nems croustillants / Fried springrolls
8,5

Pleurotes snackées, tartare d’algues, sauce au wasabi et mirin / Snacked oyster mushrooms, Seaweeds tartare, wasabi and mirin sauce

Cracker aux graines / Grain cracker (sans gluten / gluten free)
9,5

Cream cheese à la noisette, noisette torréfiée, pomme granny et betterave Chiogga / Hazelnut cream cheese, roasted hazelnuts, green apple and chiogga beetroot

Temakis
9

Riz au fruit de la passion, panko de potimarron, carotte, avocat au sésame grillé / Passionfruit flavoured rice, squash Panko, carrot, avocado and grilled sesame

Plats / Mains

Plats / Mains

Burger
16,5

Steak de seitan maison, croquettes mac&cheese, sauce barbecue, salade et frites / Homemade seitan patty, Mac & Cheese croquettes, BBQ sauce, salad, french fries (because we always starve for a Burger !)

Bouillon Soba / Soba Noodles (sans gluten / gluten free)
16,5

Tempeh Teriyaki, avocat grillé, champion shimiji, chou Pak Choï et bouillon au miso / Handcrafted soba noodles, Teriyaki Tempeh, grilled avocado, Shimiji Mushroom, pak choï and miso stock 

Polenta grillée au poivre de Sichuan/ Sichuan pepper polenta (sans gluten/gluten free)
16

Mousseline de vitelotte , crème de poireaux au tofu fumé, chou romanesco, pickles de carotte et sauce au jus de truffe / Vitelote potatoes muslin, leak and smoked tofu cream, romanesco cabbage, carrot pickles and Truffle sauce

Nos Ravioli / Our Ravioli
17

Farce aux champignons, sauge et protéine de soja texturée, girolles sautées, crème de « fromage » et huile d’ail noir / Homemade ravioli filled with mushrooms, sage and textured soy proteins, sautéed Chanterelles, « cheese » cream and black garlic

Desserts

Desserts

Tiramisu (sans gluten/gluten free)
9,5
Daquoise noisette, crème de mascarpone à l’amande, chocolat et amaretto, glaçage chocolat et café/ Hazelnut daquoise, almond and chocolate Mascarpone creamchocolate and coffee icing
Tartelette au praliné et caramel coulant / Praline and melty caramel Tartelette
8,5

Chocolat praliné croustillant, crème pâtissière noisette et amande, insert caramel coulant et crème noisette / Crispy praline chocolate, hazelnut and almond cream, melty caramel

Entremet mangue, ananas, passion et chocolat / Tropical fruit and chocolate entremet (sans gluten/gluten free)
9

Crumble coco, insert fruits tropicaux, biscuit au chocolat et coco, mousse au chocolat et glaçage miroir au yuzu / Coconut crumble, tropical fruit insert, chocolate and coconut biscuit, chocolate foam and yuzu Mirror glaze

Macaron au citron noir, mûre et sésame / Black lemon, blackberry and sesame macaron (sans gluten/gluten free)
9

Crème pâtissière au citron noir et chantilly au sésame, compotée de mûre, mûres fraîches /  Black lemon cream, sesame homemade chantilly, blackberry compotée and fresh blackberries